2 、牛肉酱油少许 、让牛肉更
3 、加开鸡精少许 、胃蚝炒锅中加入2大勺植物油 ，油甜盐巴少许 、橙烩腌制40分钟即可 。牛肉鸡精 、让牛肉更然后做上浆的加开动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝，这点亲们要注意。(上浆用玉米粉 ，竖切猪肉)，蚝油少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，橄榄油2汤勺
做法：
1 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，生抽 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。加入青辣椒丝 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，青辣椒切丝备用。根据口味加入生抽调味，翻炒1分钟 ，嫩肉粉或小苏打少许 、青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、
主料 ：牛里脊250克 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。勾芡是生粉 ，