做法 ：
1 、食材
4 、打造
10 、宴客猪肉馅里加入葱姜末 、菜祈高汤加水淀粉勾薄芡 ，福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。普通打上鹌鹑蛋，食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，打造生抽 、宴客开水中加少许盐 、菜祈或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、福喜胡椒粉 、普通生抽1匙、食材剥去头 、打造盐1小匙 、
5 、猪肉末150g 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒1小匙 、高汤 、淋少许香油 。放入蒸笼内。火腿末1大匙 ，
9 、油 ，香油1匙 、胡椒粉1小勺 、香菜末少许 、水淀粉 、用香菜叶装饰一下 。将上海青烫熟摆盘 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒、再撒上火腿末 。蛋黄位于凹印内 ，小碗（我用的蛋挞模 ，准备所需材料 。盐腌渍20分钟入味 。再从背部将虾剖开 ，虾壳（留虾尾部分） ，将虾分别贴放于挞模内 。
6 、料酒、
8、胡椒粉 、虾去除虾线 ，
3、中间用手指按一个小凹印 。上海青6棵 、加葱姜 、
7 、
2 、葱末 、盐 、
材料 ：虾6条 、鹌鹑蛋6个 、铺上猪肉馅 ，