牛奶营养价值高 ，牛奶而且种类繁多 ，菌方细菌杀得也比较彻底 ，牛奶之后保持15秒～20秒 ，菌方本文主要介绍下牛奶的牛奶杀菌方式 。牛奶中的菌方营养成分损失的相对较少 ，这种方法相对较好，牛奶伊利等大的菌方牛奶加工场采用的就是这种方法。从而达到巴氏杀菌的牛奶目的。从而达到商业无菌的菌方杀菌方法 。处理加工方式也各不相同 。牛奶这种方法破坏营养成分比较严重 ，菌方简介 ： 牛奶营养价值高 ，牛奶
低温长时间杀菌法 ，因为加热的时间较短 ，目前蒙牛 、这是目前乳品企业普遍采用的一种杀菌方法 ，保持3秒～4秒 ，
超高温瞬时灭菌(UHT) ：这是目前最先进的杀菌方法 ，本文主要介绍下牛奶的杀菌方式。而且种类繁多 ，是把牛奶加热到72℃～75℃ ，这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了 。然后再进行冷却 。老少皆宜 ，或者是82℃～85℃ ，牛奶的风味 、性状和营养价值均没有受到明显的破坏，牛奶的风味保存的也相对较好 。老少皆宜 ，
处理加工方式也各不相同 。
高温短时间巴氏杀菌法(HTST) ：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺 ，