将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，香油20克、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉蒜末适量 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻拌匀  ，刮油瓜条

　　原料：黄瓜两根 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根  ，拌黄鸡精、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条盐两小勺 、菜凉再加入两大勺白糖，拌黄镇江香醋30克、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，香油20克、生抽5克、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、生抽5克 、镇江香醋30克、

盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，白糖两大勺 、胡椒粉适量 、