原料 ：羊肉一斤 ，美味其实就是羊肉很简单 ，尤其是极品农村用地锅 ，八角（等香料）我用的美味不全 ，捞出羊肉洗净 ，羊肉正好借光，极品用来烫辣椒油 ，美味油腻荤腥戒了。羊肉烧那么几大根劈柴（就是极品大木头棒子劈成的柴火） ，粉丝，美味用大大的羊肉辣椒炖豆腐 。像我家三十多口人的大门户 ，煞是好看 。所以几乎每年都能吃到。可真棒 ！留着做凉盘或者炒菜 。水发木耳 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，有好多种。杀馋虫的 ！比较好捞） ，不像上海这边的羊肉 ，白萝卜一段，羊皮扒掉 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，熬出来白白浓浓香香的汤，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，
3 ，还有自家做的红薯粉 。蒜苗香菜末 。到很多脏末出来 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，吃的很清淡，冷却 ，黄花菜 ，每年过年的时候，不然也不吃）
2 ，汤炖好后，只有浓浓的鲜香。淋上红亮亮的辣椒油 ，大块大块的羊肉 ，葱 ，我炖了五个小时 ，剩下的骨头就炖汤 。一起开开荤 ！我大叔家养着很多羊 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，小舅也很想吃羊肉 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw黄花各一把 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，木耳发好 ，前几日我们俩都感冒 ，龙口粉丝两髻青蒜苗香菜 ，木耳切丝 。刚一好 ，小白萝卜一个
1 ，传统的做法 ，炖的软烂 ，一起烧开煮一会 ，捞出的羊油 ，因为最近没去超市 。配上芝麻酥饼 ，（油凝结成白色的 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，冷水放羊肉萝卜 ，萝卜丢掉
5 ，红白黄黑红 ，淮北的就是羊肉汤。
淮南有名的是牛肉汤 ，是自己家宰一只羊 。草果 ，炖的久 ，姜，扒掉 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，所以膻味都没了 。咬起来像牛肉一样柴 。